Erişte Böreği Tarifi

Erişte Böreği Tarifi

Erişte böreği

Malzemeler:

•                      Bir tane büyük kabak

•                      Bir tane orta boy soğan

•                      Yarım demet dereotu

•                      Bir kase rendelenmiş kaşar peynir

•                      Tuz ve karabiber

Sosumuz  İçin:

•                      ÜÇ yumurta

•                      Dört  yemek kaşığı un

•                      İki su bardağı süt

•                      Bir çay bardağı sıvı yağ

•                      Bir (tepeleme) çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Eriştelerimizi kaynamış ve tuzlu suda haşlıyoruz ve süzerek  kabımıza alıyoruz. Kabak ve soğanımızıda rendeleyip eriştemize ilave ediyoruz, ince ince kıydığımız dereotumuzu, rendelenmiş kaşar peynirimizi ve son olarak tuz ve karabiberimizi ekleyip malzemelerimizi iyice harmanlıyoruz. Farklı bir kapta yumurtalarımızı çırpıyoruz. Sıvıyağ ile sütte ilave edip karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozumuzu da ekledikten sonra güzelce çırpıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu diğer malzemelerin üzerine döküp hepsini güzelce karıştırıyoruz. Orta büyüklükte bir fırın kabını yağlayıp malzemelerimizi içine döküyoruz. Önceden ikiyüz derecede ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.