Brokolili köfte

Brokolili köfte

Brokolili köfte

Malzemeler:

İç harcı için:
MALZEMELER:
İç Harcı İçin:
300 gram  köftelik kıyma
yarım kgram brokoli
Bir  adet yumurta
Bir adet kuru soğan
Tuz ve karabiber,kimyon, pul biberi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Köfteyi hazırlamak için kıymanın içerisine bir adet yumurta kırıp tuz ve baharatlarını da ilave ederek köfte hamuru gibi iyice kıvamına gelene kadar yoğurun.
Sonra iç harcı için malzemelerimizi soğanı incecik incecik doğrayalım.
Tavaya alıp sıvıyağımızla zeytinyağımız ile kavuralım. Hemen ardından yıkayıp ayıkladığımız brokolilerimizi ve tuzumuzu ilave ederek yumuşayıncaya değin kavuralım. Brokolileri kısılmış ateşte pişirelim ve tavanın sulanmsını önlemek için kapağını kapatmayalım.Brokoliler piştikten hemen sonra baharatlarını ekleyip ilave edip, biraz ılıması için bir kenara alalım. Hazırladığımız köfte iç harcını dörde bölelim. Her bir bölünen parçaya, elimizle avucumuz içinde yassı bir şekil verelim. İçinde kavrulan brokolinin iç harcından koyup üstündenden bohça gibi kapayalım. Yağlı kağıdınızı serdiğiniz  tepsiye dizelim ve 250 derece fırında kızarıncaya dek pişirelim. Onbeş dakika yeterli olabilir.
Afiyet bal şeker şifa olsun...
Brokoli sağlık açısından çok önemlidir,çok tüketilmesi gereken ne yazıkki damak tadı bahanesiyle yemekten kaçılan sağlık hazinesidir.